东莞iso22000质量体系认证常用解决方案 佳维咨询

目前大部分国家还未强制要求进口产品获得ISO22000的认证，有的还在执行HACCP，不过，这一趋势已经非常明显，尤其是在标准制定的几个主要发达国家，强制实施是迟早的事情。目前，韩国已经开始要求进口食品实施ISO22000认证，但目前还接受HACCP，将强制实行HACCP升级到强制实行ISO22000，似乎为期不远。8、车间所用食品管道必须是食品级的（一般为不锈钢管），严禁拖在地上。“因此，目前山东企业的认证工作比广东要起步快一点。”

从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供安全食品，美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY共同开发HACCP，到20世纪后期，HACCP已经得到持续发展。HACCP系统已经从z初的三个原理（危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统）拓展为五大步骤和七大原理，这五大步骤是：建立HACCP小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图；七大原理是：对危害进行分析，确定关键控制点（CCP），建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性，建立文件化的体系。

ISO22000不同于HACCP的特点

标准适用范围更广 ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使体系结构与 ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。3）15、OPRP和HACCP均属于危害控制计划，对建立OPRP的描述更具体（8。

ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系。是组织认证和注册的依据。是这个***，申请需要内审、第二方审核、第三方审核。

ISO22000食品安全体系的简述：ISO22000详细说明了食品链上食品管理体系的要求，为了提供安全一致的终端产品以满足适合消费者和采用的食品安全法规两者的要求，组织需要证明他们控制食品安全危害的能力。按照标准组织(ISO)的观点，ISO22000确定为确保食品供应链上没有缺陷的连接点。ISO22000也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，当然也可以用于第三方商业认证。该标准“从饲料生产、初级生产到食品生产商、运输和储藏企业，以及零售分包商和食品服务的出口——与食品内部关联组织，如设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等都可以采用。

企业实施22000标准的意义：a、可以有效地识别和控制危害。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。b、可以有效地降低成本。传统的质量控制往往注重于产品的检验，而这不能达到消除食源性危害的目的，HACCP是一种控制危害的预防性体系，是一种用于保护食品防止生物、化学、物理危害的管理工具。2．提高员工对食品安全的参与ISO22000的实施使生产操作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的参与。c、可以提高消费者的信任度。有助于提高食品企业在的竞争力，促进贸易发展。